Cobertura Confitero Chocolate Blanco
La elección de quien quiere el mejor costo-beneficio para decoración, o para recetas que exijan una textura más firme y resistente, como las aplicaciones en lascas, hojas y coberturas. No necesitan templado.
Aplicaciones
Alfajores y Pan de Miel
Cupcakes
Decoraciones
Galletas
Huevos de Pascua
Palomita de Maíz
Tartaletas y Brigadeiros
Tortas y pasteles
Trufas y Bombones
Alfajores y Pan de Miel
Cupcakes
Decoraciones
Galletas
Huevos de Pascua
Palomita de Maíz
Tartaletas y Brigadeiros
Tortas y pasteles
Trufas y Bombones
Ingredientes
Azúcar, grasa vegetal, suero de leche, leche entera en polvo, manteca de cacao, emulsificantes: lecitina de soya y polirricinoleato de poliglicerol y saborizante sintético idéntico al natural. ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DE LECHE Y SOYA. CONTIENE LACTOSA. NO CONTIENE GLUTEN.
Derritiendo
MICROONDAS: Pique bien la cobertura, colóquela en un recipiente adecuado y llévela al microondas a potencia media (50%) por 30 segundos. Retire la cobertura y revuélvala tenazmente, aunque aún no esté derretida. Lleve nuevamente la cobertura al microondas por 30 segundos más y revuelva nuevamente. Repita el procedimiento hasta que esté completamente derretida. La temperatura debe estar entre 45° y, como máximo 50°C.
BAÑO MARÍA: Pique bien la cobertura, colóquela en un refractario y posiciónela sobre una cacerola con agua calentada a 45°C, sin hervir. El recipiente debe encajar bien en la cacerola para que el vapor no entre en contacto con la cobertura. Revuelva hasta que la cobertura se derrita completamente.
| Información nutricional | 25g (1/40 de la barra) | |
|---|---|---|
| Cantidad por porción | %VD(*) | |
| Valor calórico [Kcal] | 137 | 7 |
| Valor calórico [KJ] | 574 | 0 |
| Carboidratos [g] | 17 | 6 |
| Proteínas [g] | 0,5 | 1 |
| Gorduras Totais [g] | 7,3 | 13 |
| Gorduras Sat [g] | 7,1 | 32 |
| Gorduras Trans [g] | 0 | 0 |
| Fibras [g] | 0 | 0 |
| Sódio [mg] | 19 | 1 |
|
* % valores diarios basados en una dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. ** %vd no establecido |
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