
Cobertura Confitero Chocolate Blanco
La elección de quien quiere el mejor costo-beneficio para decoración, o para recetas que exijan una textura más firme y resistente, como las aplicaciones en lascas, hojas y coberturas. No necesitan templado.
Aplicaciones
Alfajores y Pan de Miel
Cupcakes
Decoraciones
Galletas
Huevos de Pascua
Palomita de Maíz
Tartaletas y Brigadeiros
Tortas y pasteles
Trufas y Bombones









Ingredientes
Azúcar, grasa vegetal, suero de leche, leche entera en polvo, manteca de cacao, emulsificantes: lecitina de soya y polirricinoleato de poliglicerol y saborizante sintético idéntico al natural. ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DE LECHE Y SOYA. CONTIENE LACTOSA. NO CONTIENE GLUTEN.
Derritiendo
MICROONDAS: Pique bien la cobertura, colóquela en un recipiente adecuado y llévela al microondas a potencia media (50%) por 30 segundos. Retire la cobertura y revuélvala tenazmente, aunque aún no esté derretida. Lleve nuevamente la cobertura al microondas por 30 segundos más y revuelva nuevamente. Repita el procedimiento hasta que esté completamente derretida. La temperatura debe estar entre 45° y, como máximo 50°C.
BAÑO MARÍA: Pique bien la cobertura, colóquela en un refractario y posiciónela sobre una cacerola con agua calentada a 45°C, sin hervir. El recipiente debe encajar bien en la cacerola para que el vapor no entre en contacto con la cobertura. Revuelva hasta que la cobertura se derrita completamente.
Información nutricional | 25g (1/40 de la barra) | |
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Cantidad por porción | %VD(*) | |
Valor calórico [Kcal] | 137 | 7 |
Valor calórico [KJ] | 574 | 0 |
Carboidratos [g] | 17 | 6 |
Proteínas [g] | 0,5 | 1 |
Gorduras Totais [g] | 7,3 | 13 |
Gorduras Sat [g] | 7,1 | 32 |
Gorduras Trans [g] | 0 | 0 |
Fibras [g] | 0 | 0 |
Sódio [mg] | 19 | 1 |
* % valores diarios basados en una dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. ** %vd no establecido |
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