Cobertura Supreme Amarga en Barra
Cobertura fraccionada con sabor único, acentuado y diferenciado. Con excelente rendimiento, cremosidad y no necesita templado. La elección de quien busca un producto con calidad y costo-beneficio reconocido. Recomendada para recetas que exijan color y sabor intensos de chocolate puro.
Aplicaciones
Alfajor y Pan de Miel
Alfajores y Pan de Miel
Bebidas y Cafés
Brownie
Cupcakes
Decoraciones
Galletas
Huevos de Pascua
Mousses y Verrines
Palomita de Maíz
Palomitas de Maíz
Panetones Chocotones y Colombas
Palomita de Maíz
Postres
Salsas Cremas y Rellenos
Tartaletas y Brigadeiros
Tortas y pasteles
Trufas y Bombones
Alfajor y Pan de Miel
Alfajores y Pan de Miel
Bebidas y Cafés
Brownie
Cupcakes
Decoraciones
Galletas
Huevos de Pascua
Mousses y Verrines
Palomita de Maíz
Palomitas de Maíz
Panetones Chocotones y Colombas
Palomita de Maíz
Postres
Salsas Cremas y Rellenos
Tartaletas y Brigadeiros
Tortas y pasteles
Trufas y Bombones
Ingredientes
Azúcar, grasa vegetal, cacao en polvo, masa de cacao, emulsificantes: lecitina de soja (INS 322) y polirricinoleato de poliglicerol (INS 476) y saborizante sintético idéntico al natural. ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DE SOJA. PUEDE CONTENER LECHE. NO CONTIENE GLUTEN.
Derritiendo
MICROONDAS: Pique bien la cobertura, colóquela en un recipiente adecuado y llévela al microondas a potencia media (50%) por 30 segundos. Retire la cobertura y revuélvala tenazmente, aunque aún no esté derretida. Lleve nuevamente la cobertura al microondas por 30 segundos más y revuelva nuevamente. Repita el procedimiento hasta que esté completamente derretida. La temperatura debe estar entre 45° y, como máximo 50°C.
BAÑO MARÍA: Pique bien la cobertura, colóquela en un refractario y posiciónela sobre una cacerola con agua calentada a 45°C, sin hervir. El recipiente debe encajar bien en la cacerola para que el vapor no entre en contacto con la cobertura. Revuelva hasta que la cobertura se derrita completamente.
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