Cobertura Supreme em Barra Sabor Chocolate Amargo
A Cobertura Supreme em Barra Sabor Chocolate Amargo possui um sabor único, acentuado e diferenciado. Com excelente rendimento, cremosidade e não necessita de temperagem. A escolha de quem procura produto com qualidade e custo-benefício reconhecido. Recomendada para receitas que exijam cor e sabor intensos de chocolate puro.
Ideal para quem deseja elaborar receitas de sabor marcante em grande quantidade. Experimente a cobertura fracionada no Ovo de Páscoa Trufado, entre outros preparos.
Aplicações
Alfajor e Pão de Mel
Bebidas e Cafés
Biscoitos
Bolos e Tortas
Bombas e Carolinas
Brownie
Caldas, Cremes e Recheios
Croissants e Folhados
Cupcakes
Decorações
Docinhos e Brigadeiros
Donuts
Mousses e Verrines
Ovos de Páscoa
Panetones Chocotones e Colombas
Pipoca
Sobremesas
Trufas e Bombons
Alfajor e Pão de Mel
Bebidas e Cafés
Biscoitos
Bolos e Tortas
Bombas e Carolinas
Brownie
Caldas, Cremes e Recheios
Croissants e Folhados
Cupcakes
Decorações
Docinhos e Brigadeiros
Donuts
Mousses e Verrines
Ovos de Páscoa
Panetones Chocotones e Colombas
Pipoca
Sobremesas
Trufas e Bombons
Ingredientes
Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, massa de cacau, emulsificantes: lecitina (INS 322 (i)) e poliglicerol polirricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Derretimento
NO MICRO-ONDAS: Corte a cobertura em pedaços pequenos e coloque-os em um refratário seco e limpo. Leve ao micro-ondas em potência média (50%) por 30 segundos. Retire do micro-ondas e mexa vigorosamente, mesmo que ela ainda não esteja derretida. Repita a operação de 30 em 30 segundos até que a cobertura derreta completamente. A temperatura deve estar entre 45° e, no máximo, 50°C.
EM BANHO-MARIA: Corte a cobertura em pedaços pequenos e coloque-os em um refratário seco e limpo. Separadamente, aqueça a água em uma panela e desligue quando estiver quente (não deixe ferver). Coloque o refratário com a cobertura picada sobre a panela (este refratário deve ter uma abertura maior que a panela para que o vapor da água não entre em contato com o chocolate). Misture lentamente com uma espátula até que a cobertura derreta completamente. A temperatura deve estar entre 45°C e, no máximo, 50°C.
NÃO NECESSITA TEMPERAGEM.
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