Cobertura Supreme Branca em Barra - Selecta Chocolates
Cobertura Supreme Branca em Barra

Cobertura Supreme Branca em Barra

Cobertura Fracionada com sabor único, acentuado e diferenciado. Com excelente rendimento, cremosidade e não necessita temperagem. A escolha de quem procura produto com qualidade e custo benefício reconhecido. Recomendada para receitas que exijam cor e sabor intensos de chocolate puro.

Aplicações

Alfajor e Pão de Mel Alfajor e Pão de Mel
Bebidas e Cafés Bebidas e Cafés
Biscoitos Biscoitos
Bolos e Tortas Bolos e Tortas
Brownie Brownie
Cupcakes Cupcakes
Decorações Decorações
Docinhos e Brigadeiros Docinhos e Brigadeiros
Mousses e Verrines Mousses e Verrines
Ovos de Páscoa Ovos de Páscoa
Panetones Chocotones e Colombas Panetones Chocotones e Colombas
Pipoca Pipoca
Sobremesas Sobremesas
Trufas e Bombons Trufas e Bombons

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal, leite em pó integral, soro de leite, manteiga de cacau, emulsificantes: lecitina de soja (INS 322) e poliricinoleato de poliglicerol (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Derretimento

MICRO-ONDAS: Pique bem a cobertura, coloque em um recipiente adequado e leve ao micro-ondas em potência média (50%) por 30 segundos. Retire a cobertura e mexa vigorosamente, mesmo que ela ainda não esteja derretida. Volte a cobertura ao micro-ondas por mais 30 segundos e mexa novamente. Repita até que ela esteja completamente derretida. A temperatura deve estar entre 45° e, no máximo 50°C.


BANHO-MARIA: Pique bem a cobertura, coloque em um refratário e posicione sobre uma panela com água aquecida a 45°C, sem ferver. O recipiente deve encaixar bem na panela para que o vapor não entre em contato com a cobertura. Mexa até que a cobertura derreta completamente.

Informação Nutricional 25g (2 colheres de sopa)
Quantidade por porção %VD(*)
Valor calórico [Kcal] 137 7
Valor calórico [KJ] 575 0
Carboidratos [g] 17 6
Proteínas [g] 0,8 1
Gorduras Totais [g] 7,4 13
Gorduras Sat [g] 6,6 30
Gorduras Trans [g] 0 0
Fibras [g] 0 0
Sódio [mg] 22 1

* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj.
seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

** %vd não estabelecido

docepedia

Um portal gratuito para você acessar dicas, receitas e técnicas para suas criações brilharem em casa ou no seu negócio.

Saiba Mais