Cobertura Confeiteiro Chocolate Meio Amargo
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Cobertura Supreme Blend em Gotas
Cobertura Fracionada com sabor único, acentuado e diferenciado. Com excelente rendimento, cremosidade e não necessita temperagem. A escolha de quem procura produto com qualidade e custo benefício reconhecido. Recomendada para receitas que exijam cor e sabor intensos de chocolate puro.
Aplicações
Alfajor e Pão de Mel
Bebidas e Cafés
Biscoitos
Bolos e Tortas
Brownie
Caldas
Cremes e Recheios
Cupcakes
Decorações
Docinhos e Brigadeiros
Mousses e Verrines
Ovos de Páscoa
Panetones Chocotones e Colombas
Pipoca
Sobremesas
Trufas e Bombons
Alfajor e Pão de Mel
Bebidas e Cafés
Biscoitos
Bolos e Tortas
Brownie
Caldas
Cremes e Recheios
Cupcakes
Decorações
Docinhos e Brigadeiros
Mousses e Verrines
Ovos de Páscoa
Panetones Chocotones e Colombas
Pipoca
Sobremesas
Trufas e Bombons
Ingredientes
Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, soro de leite, massa de cacau, leite em pó integral, emulsificantes: lecitina de soja (INS 322), polirricinoleato de poliglicerol (INS 476), aromatizante sintético idêntico ao natural. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Derretimento
MICRO-ONDAS: Pique bem a cobertura, coloque em um recipiente adequado e leve ao micro-ondas em potência média (50%) por 30 segundos. Retire a cobertura e mexa vigorosamente, mesmo que ela ainda não esteja derretida. Volte a cobertura ao micro-ondas por mais 30 segundos e mexa novamente. Repita até que ela esteja completamente derretida. A temperatura deve estar entre 45° e, no máximo 50°C.
BANHO-MARIA: Pique bem a cobertura, coloque em um refratário e posicione sobre uma panela com água aquecida a 45°C, sem ferver. O recipiente deve encaixar bem na panela para que o vapor não entre em contato com a cobertura. Mexa até que a cobertura derreta completamente.
| Informação Nutricional | 25g (2 colheres de sopa) | |
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor calórico [Kcal] | 134 | 7 |
| Valor calórico [KJ] | 560 | 0 |
| Carboidratos [g] | 14 | 5 |
| Proteínas [g] | 1,0 | 1,0 |
| Gorduras Totais [g] | 8,0 | 15 |
| Gorduras Sat [g] | 7,6 | 35 |
| Gorduras Trans [g] | 0 | 0 |
| Fibras [g] | 1,2 | 5 |
| Sódio [mg] | 6 | 0 |
|
* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. ** %vd não estabelecido |
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