Cobertura Supreme em Gotas Sabor Chocolate Blend - Selecta Chocolates
Cobertura Supreme em Gotas Sabor Chocolate Blend

Cobertura Supreme em Gotas Sabor Chocolate Blend

A Cobertura Supreme em Gotas Sabor Chocolate Blend é a escolha de quem procura um produto de qualidade e com excelente custo-benefício. Ela possui um sabor único, acentuado e diferenciado, proporcionando ótimo rendimento e cremosidade às suas receitas.

A cobertura fracionada não necessita de temperagem e pode ser aplicada em diversos preparos, como recheios e coberturas, trufas, bombons, ovos de Páscoa, alfajores, entre outros.

Aplicações

Alfajor e Pão de Mel Alfajor e Pão de Mel
Bebidas e Cafés Bebidas e Cafés
Biscoitos Biscoitos
Bolos e Tortas Bolos e Tortas
Bombas e Carolinas Bombas e Carolinas
Brownie Brownie
Croissants e Folhados Croissants e Folhados
Cupcakes Cupcakes
Decorações Decorações
Docinhos e Brigadeiros Docinhos e Brigadeiros
Donuts Donuts
Mousses e Verrines Mousses e Verrines
Ovos de Páscoa Ovos de Páscoa
Panetones Chocotones e Colombas Panetones Chocotones e Colombas
Pipoca Pipoca
Sobremesas Sobremesas
Trufas e Bombons Trufas e Bombons

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó,massa de cacau, leite em pó desnatado, permeado de soro de leite, emulsificantes: lecitina (INS 322(i)) e poliglicerol polirricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Derretimento

NO MICRO-ONDAS: Coloque a quantidade desejada em um refratário seco e limpo. Leve ao micro-ondas em potência média (50%) por 30 segundos. Retire do micro-ondas e mexa vigorosamente, mesmo que a cobertura ainda não esteja derretida. Repita a operação de 30 em 30 segundos até que a cobertura derreta completamente. A temperatura deve estar entre 45° e, no máximo, 50°C.

EM BANHO-MARIA: Coloque a quantidade desejada em um refratário seco e limpo. Separadamente, aqueça a água em uma panela e desligue quando estiver quente (não deixe ferver). Coloque o refratário com a cobertura sobre a panela (este refratário deve ter uma abertura maior que a panela para que o vapor da água não entre em contato com o chocolate). Misture lentamente com uma espátula até que a cobertura derreta completamente. A temperatura deve estar entre 45°C e, no máximo, 50°C.

NÃO NECESSITA TEMPERAGEM.

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