Cobertura Confeiteiro em Barra Sabor Chocolate Blend
A Cobertura Confeiteiro em Barra Sabor Chocolate Blend oferece um sabor equilibrado de chocolate ao leite com o amargo, sendo ideal para a produção de bombons, bolos, tortas e doces. Ela molda e desmolda com mais rapidez, garantindo brilho para as suas receitas, além de excelente rendimento.
Este blend é a escolha de quem quer o melhor custo-benefício para a decoração ou para receitas que exijam uma textura mais firme e resistente ao calor, como as aplicações em raspas, folhas e coberturas. Não necessita de temperagem e é zero gordura trans.
Aplicações
Alfajor e Pão de Mel
Biscoitos
Bolos e Tortas
Cupcakes
Decorações
Docinhos e Brigadeiros
Ovos de Páscoa
Pipoca
Trufas e Bombons
Ingredientes
Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, soro de leite, leite em pó integral, emulsificantes: lecitina de soja (INS 322) e polirricinoleato de poliglicerol (INS 476), aromatizante sintético idêntico ao natural. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Derretimento
MICRO-ONDAS: Pique bem a cobertura, coloque em um recipiente adequado e leve ao micro-ondas em potência média (50%) por 30 segundos. Retire a cobertura e mexa vigorosamente, mesmo que ela ainda não esteja derretida. Volte a cobertura ao micro-ondas por mais 30 segundos e mexa novamente. Repita até que ela esteja completamente derretida. A temperatura deve estar entre 45° e, no máximo 50°C.
BANHO-MARIA: Pique bem a cobertura, coloque em um refratário e posicione sobre uma panela com água aquecida a 45°C, sem ferver. O recipiente deve encaixar bem na panela para que o vapor não entre em contato com a cobertura. Mexa até que a cobertura derreta completamente.
Informação Nutricional | 25g (2 colheres de sopa) | |
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Quantidade por porção | %VD(*) | |
Valor calórico [Kcal] | 137 | 7 |
Valor calórico [KJ] | 574 | 0 |
Carboidratos [g] | 15 | 5 |
Proteínas [g] | 0,8 | 1 |
Gorduras Totais [g] | 8,4 | 15 |
Gorduras Sat [g] | 8,1 | 37 |
Gorduras Trans [g] | 0 | 0 |
Fibras [g] | 1 | 4 |
Sódio [mg] | 6 | 0 |
* % valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. ** %vd não estabelecido |
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